Menu Chiudi

Blog

Triora Parco, Strada della Cucina Bianca

Nelle Alpi Liguri e Marittime, luoghi di transumanza, domina da secoli una cucina fatta dei prodotti tipici della civiltà pastorale: farinacei, patate, porri, rape, latticini, legumi, tutti ingredienti facili da reperire sugli alti sentieri percorsi insieme alle greggi, dove è difficile trovare pomodoro e basilico, dominanti giù in riva al mare. 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *